核桃花富含人体所需植物脂肪油，主成份为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂，并富含蛋白质、
碳水化合物、维生素[和维生素日：。具有补脑、清心明目．定喘润肠之功能。

        用于防治脑痛、肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。是人们膳食佳品。